Asian Home Gourmet Indian Biryani Rice 50 gr

Biryani rijst is een geliefde klassieke Indiase rijstschotel. De langkorrelige rijst en een mengsel van kruiden, groenten en kokosmelk maken dit een kleurrijke, gezonde maaltijd.

Recept voor Indisch Biryani rijstgerecht

Ingrediënten voor 4 personen :

• 1 pakje kruidenpasta voor Indisch Biryani rijstgerecht
• 250 g kipfilet, in stukjes gesneden
• 3 el yoghurt
• 2 el gesmolten boter of plantaardige olie
• 220 g ongekookte rijst of basmatirijst
• 220 ml water
• ¼ tl kurkumapoeder (optioneel)
• 85 g rozijnen en noten of muntblaadjes als garnering (optioneel)

Bereiding :

1. Marineer het vlees 10 minuten in de yoghurt. Verhit de boter of de olie in een pan, bij een matige temperatuur. Voeg het gemarineerde vlees toe en braad dit 1 minuut aan. Zet het even aan de kant.
2. Doe de rijst, het water, de kurkumapoeder en de kruidenpasta in een pan, roer het geheel goed door en breng alles aan de kook. 
3. Voeg het vleesmengsel toe, doe het deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Vervolgens 10 minuten laten staan. Goed omroerem garneren en heet serveren.