Asian Home Gourmet Korean Kimchi Soup 50 gr

Maak een duidelijke, pittige soep met de Kimchi Jigae, een traditioneel Koreaans soeprecept gemaakt van kimchi, de wereldberoemde Koreaanse kruidengoed van gefermenteerde chilli peppers en groenten.

Recept voor Koreaanse kimchi soep

Ingrediënten voor 2-3 personen :

• 1 pakje kruidenpasta voor Koreaanse kimchi-soep
• 500 ml water
• 150 g zeevruchten of reepjes vlees (kip of rund)
• 100 g Chinese kool of kimchi
• 1 kleine ui, in stukjes gesneden
• gehakte lente-uitjes als garnering

Bereiding :

1. Breng het water aan de kook. voeg de ui en de kruidenpasta toe en roer alles goed door elkaar.
2. Voeg het vlees en de kool of kimchi toe en breng het geheel weer aan de kook.
3. Laat het geheel ( zonder deksel) op een laag pitje 5 minuten sudderen, tot alles gaar is. Garneren en heet serveren.